Il MIO PRIMO SUGO AL POMODORO

Il pomodoro è una delle verdure che si inserisce nell'alimentazione del bambino con molta cautela perchè è altamente allergizzante, questo è il mio consiglio per preparare il primo sugo ai nostri bimbi.

Prendiamo dei pomodori, usate quelli di stagione o quelli che vi sembrano i migliori, praticate una croce incidendo la buccia dalla parte opposta al picciolo e fateli bollire in acqua bollente per qualche minuto, toglieteli e immergeteli subito in una bacinella con acqua molto fredda meglio se aggiungete qualche cubetto di ghiaccio, lo shock termico farà si che la buccia si stacchi subito.
Tolta la buccia tagliateli e togliete tutti i semi poi frullate la polpa, io vi consiglio di farne un po' e congelarlo a monoporzioni è ottimo sia con la pastina oppure in aggiunta ad altre verdure.