lo svezzamento - PARTE I - congeliamo il brodo

Il nostro nano mangia la prima pappa già da 15 giorni, è ora di fare qualche una piccola variazione, facciamo sempre il brodo di verdure con una patata, una carona, una zucchina ma in questo caso invece di scartare tutte le verdure le frulliamo finemente e ne mettiamo un cucchiaio nella pappa iniziamo con un cucchiaio per volta fino a metterne circa 80gr nella pappa.  Ricordatevi sempre che il sale è vietato in qualsiasi forma. una cosa importante che aiuta molto nella gestione è il congelamento ovvero preparare brodo e verdure per più giorni e congelarle in monoporzioni, tenete presente che il brodo in frigo chiuso in una contenitore resiste 24 ore dopodiché è da buttare, se invece congelate ovviamente resiste per settimane. Per congelare dovete innanzitutto procurarvi dei contenitori con una capienza di almeno 200 ml si trovano in quasi tutti i negozi di puericultura ma comunque anche nei supermercati (vanno bene anche i classici tapperware) il mio consiglio è di destinare una parte di freezer al nano perché d’ora in poi il freezer sarà il vostro alleato nr uno per avere sempre la “pappa pronta” . Il procedimento è l o stesso fate il brodo con patata carota zucchina filtrate e frullate a parte le verdure qui potete procedere in due modi mettere il brodo 180ml nel contenitore e a parte congelare la verdura quindi poi scongelare il brodo e la verdura, oppure (cosa per me più semplice) mescolare già la dose di verdura al brodo e congelare il contenitore.  So che sembra un lavoraccio ma cio’ vi eviterà di fare brodo ogni santissimo giorno ! cosa molto molto importante se si deve congelare bisogna tassativamente partire dalla verdura fresca non è possibile usare verdura congelata cuocerla e poi ricongelarla !!!  In commercio esistono anche sia brodi che passati di verdure già pronti però io non sono molto d’accordo direi che i nostri bimbi almeno per un po’ si meritano cibi freschi :-)