PRIMI PIATTI - spatzle buoni buoni -

Eccoci qui tornati dopo le vacanze (sono volate accidenti), oggi propongo una ricetta non propriamente estiva ma molto gradita alla mia bimba, soprattutto è una ricetta velocissima che si fa in due minuti
Ingredienti:
Spatzle (gnocchetti verdi agli spinaci)
speck a dadini (oppure prosciutto cotto per i bimbi più piccolini)
fave lessate
philadelphia classico in vaschetta
Olio EVO
parmigiano grattuggiato

soffriggere leggermente lo speck in un filo d'olio EVO aggiungere le fave (precedentemente lessate) e a piacere la quantità di philadelphia desiderata, nel frattempo far bollire l'acqua buttare gli spatzle (cuociono in due minuti) scolare e mettere nella padella del sugo mantecare bene servire con una spruzzata di parmigiano gratuggiato!

Buon rientro e buon appetito